Restorānā
Pilnīgi iespējams ēst veselīgi restorānā, vienlaikus baudot sevi. Šeit ir daži padomi.
Uzdrīkstieties uzdot jautājumus. Lai uzzinātu kaloriju skaitu, tauku un ogļhidrātu daudzumu, alerģijas risku utt. Arvien vairāk restorānu šo informāciju dara pieejamu saviem klientiem.
Pieprasīt izmaiņas. Vinigreti un mērci sānos, nomainiet kartupeļus ar salātiem, rīsiem vai ceptu kartupeli.
Dodiet priekšroku à la carte ēdienkartei. Pētījumi ir parādījuši, ka mēs ēdam par aptuveni 30% vairāk, ja mūs liek priekšā lielu daļu, nevis saprātīgu daļu. Arī "table d'hôte" ēdienkartes un bufetes ēdieni mudina ēst vairāk. Izvēloties à la carte ēdienkarti, jums vairs nebūs kārdinājums ieturēt desertu vai palīdzēt sev otrreiz.
Nenāc tukšā dūšā. Gaidot restorāna maltīti vakarā, daudzi cilvēki dienā ēd mazāk. Slikta ideja! Labāk ir uzkodas pēcpusdienā, lai vakariņās izvairītos no pārēšanās. Netraucējiet nobaudīt katru kumosu ...
Ņemiet vismazākos formātus. Izņemot maizi, visas porcijas ir augušas 50 gadus! Tajā laikā parastā frī kartupeļu daļa svēra 75 g (2,5 oz); tas tagad ir pazemināts mazā formāta rangā.Pat labākie veselīgie ēdieni zaudē priekšrocības, ja tos ēd pārāk lielos daudzumos.
Dalieties ar plāksnes saturu. Vai arī lūdziet iesaiņot atlikušo, lai nākamajā dienā tās būtu pusdienas. Restorānā porcijas bieži ir pietiekami dāsnas, lai pabarotu divus cilvēkus.
Veselīgas un garšīgas izvēles katrā restorānā
Rotisserie
- Grilēta vistas krūtiņa, vistas iesms, dārzeņi, kartupeļi, rīsi, puse no kartupeļiem ar dārzeņiem.
Itāļu valoda
- Minestrone zupa, makaroni ar dārzeņu mērci, gaļas vai gliemeņu mērce, risotto, grilēti dārzeņi, grilēta vistas gaļa, teļa vai zivs, grilēts kalmārs, želato.
Meksikāņu
- Trauki no pākšaugiem, fajitas, grilēta gaļa.
Grieķu, Tuvo Austrumu
- Suvlaki iesmiņā, kebabs, jēra cepetis, kuskuss ar dārzeņiem un vistas gaļu, humuss un pita.
indiānis
- Pākšaugu ēdieni, tandoori vistas gaļa.
Japāņu, taju
- Suši, zivis, vistas, pad-taju, jūras aļģu salāti.
Ķīniešu, vjetnamiešu
- Dārzeņu maize ar vistu vai garnelēm, chow mein, pelmeņi, pavasara ruļļi, tonkinese zupa.
Ātrā ēdināšana
- Vienkāršs hamburgers, grilēta vistas sviestmaize, veggie burgers.
Franču
- Mīdijas marinārā vai baltvīnā, grilētā gaļā vai zivīs (vīna mērce, nevis krējums, pasniegta sānos), tvaicēti dārzeņi.
Brokastis
- Svaigi augļi, jogurts, karsti graudaugi, angļu smalkmaizīte, bagelis, kūpināts lasis, olas, šķiņķis, zemesriekstu sviests, biezpiens.
Kafija
- Regulāra kafija, espresso, kapučīno, mazs latte ar vājpienu.
Picērija
- Plāna garoza pica (ideālā gadījumā pilngraudu), dārzeņu garnējumi, vistas gaļa, šķiņķis; samazināt siera daudzumu.
Itālijas veselības stratēģijas piemērs
Itāļu virtuve ir pilna ar veselīgiem, barojošiem un garšīgiem ēdieniem: svaigi tomāti, olīveļļa, parmezāns, marinara makaroni ... Izaicinājums: daudzumi!
Kā iesācējs: moderato. Gaidot maltīti, pietiks ar maizes šķēli ar nedaudz sviesta vai eļļas. Kā sākumu pasūtiet salātus, grilētus dārzeņus vai minestronu zupu. Tie ir sātīgi un mazāk kaloriju nekā ēdieni, piemēram, cepti kalmāri vai antipasto.
Makaroni, makaroni! Kā pamatēdiens makaroni izskatīsies labi, it īpaši, ja tos pasniegs ar tomātu bāzes mērci, nevis krējumu, sieru vai eļļu.Lai dzīvo marinara (tomāts), vongola (gliemenes), boloņa (gaļa)!
Grilēts līdz pilnībai. Grilētas zivis, mājputni vai gaļa kopā ar dārzeņiem un makaroniem vienmēr būs laba izvēle. Tomēr, tā kā itāļu restorānu plāksnes ir īpaši dāsnas, var pieprasīt noteiktas modifikācijas. Piemēri? Divkāršojiet dārzeņu daļu un samaziniet to ekvivalentu makaroniem. Vai arī dalieties šķīvī ar viesi.
Deserti. Vai mums vajadzētu atņemt sev? Nē, un pat gluži pretēji! Laiku pa laikam nevilcinieties nobaudīt itāļu saldējumu vai tiramisu.
Kafejnīcā un tirdzniecības automāta priekšā
Kafejnīcā
Ieeja
- Piena vai dārzeņu zupa
- Salāti
Pamatēdiens
- Grilēti vai cepti ēdieni (grilēta vistas bez ādas, liellopa gaļas sautējums utt.)
- Sviestmaize (pilngraudu maize)
Pavadījumi
- Dārzeņi (vārīti vai neapstrādāti)
- Kartupelis (biezenis vai cepts)
- Rīsi
- Pilngraudu maize
Dzērieni
- Ūdens
- Piens, dzeramais jogurts
- 100% augļu sula
- Dārzeņu sula
Deserti
- Jogurts, piena deserts
- Augļi (svaigi vai salātos)
- Tējas cepumi
- Granola bārs bez pārklājuma
Pie tirdzniecības automāta
Uzkodas
- Sajauc žāvētus augļus un riekstus
- Siers
Deserti
- Piena pudiņš
- Augļu salāti
- Jogurts
- Pilngraudu vai auzu granola batoniņi
Dzērieni
- Ūdens (avots, minerāls vai gāzēts)
- 100% augļu sula
- Dārzeņu sula
- Vājpiens, 1% vai 2%
No ceļveža Ēd labāk prieka un veselības labad, Collection Protégez-Vous, sadarbībā ar PasseportSanté.net, sadarbojoties ar Extenso.
Les Éditions Protégez-Vous, 2007. gads.
.jpg)
